至尊芝士火腿披萨
83443 阅读
0 评论
90 点赞
来源：互联网
Tip：1、面团发酵烤箱温度与时间根据自己的实际情况调整，每个烤箱温度有差别； 2、披萨盘8寸、9寸都可以； 3、配料可根据个人口味调整。
高筋面粉：
150g（饼底）
白砂糖：
8g（饼底）
酵母：
2g（饼底）
牛奶：
90g（饼底）
植物油：
少许
味好美番茄沙司：
适量
马苏里拉奶酪：
适量
培根：
5小片（根据个人口）
双汇蜜汁火腿：
适量
美式杂蔬（青豆、玉米粒、胡萝卜粒）：
适量
洋葱：
适量
青椒：
适量
1
白糖、耐高糖酵母、高筋面粉混合。
2
加入牛奶。
3
和成光洁的面团。
4
盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至两倍大，大概40°发酵60分钟。
5
拿出来揉面排气，揉成光洁的面团。
6
擀成圆形，披萨盘大小即可。
7
披萨盘底均匀涂上植物油，为了防止黏到盘底。（此步骤很重要，不可省略。）
8
把擀好的面饼放在披萨盘里。
9
覆盖保鲜膜二次发酵至两倍大（大概40°发酵60分钟）。
10
准备好所需材料。
11
洋葱、蜜汁火腿切丁。
12
拿出发好的的饼底。
13
用叉子戳上小孔，防止烤制过程中饼底暴起。（此步骤不可省略）
14
涂上番茄沙司。
15
放上底层芝士（马苏里拉奶酪）。
16
放上培根片和火腿丁。
17
放入杂疏与洋葱。
18
放上顶层芝士。
19
烤箱200°预热，烤15~20分钟，表面芝士化开。
20
出炉！
