黑芝麻枫糖豆腐布丁
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来源：互联网
Tip：1。我是把豆腐放在了比较深的硅胶量杯里，用打蛋器装单头伸进去搅拌，又快又细腻~~这个小tip同样适用于打发少量奶油/蛋白/黄油 2。没有枫糖浆可以直接用砂糖来调味啦~但请不要用蜂蜜。有说法蜂蜜豆腐不宜同食，也有辟谣说没关系。但是我们还是谨慎点吧^_^
内酯豆腐：
250g
枫糖浆：
30g
牛奶：
135g+15g
吉利丁片：
7g
黑芝麻酱：
40g(两大勺左右）
1
吉利丁片剪开泡冷水软化待用
2
豆腐加枫糖浆搅拌至细腻无颗粒的糊糊状，加入135g牛奶和芝麻酱充分搅拌均匀
3
吉利丁片沥干，加入15g牛奶用微波炉叮20s左右到吉利丁片完全融化
4
把吉利丁溶液倒入之前的豆腐牛奶糊充分搅拌均匀，倒入模具送入冰箱冷藏4小时以上
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