红茶布丁
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来源:互联网
牛奶:
420g
格雷伯爵:
10g
大吉岭(我用了下午茶茶叶):
5g
全蛋:
100g(洋鸡蛋2个草鸡蛋3个)
细砂糖:
50g
焦糖(我没做):
适量
细砂糖:
30g
热水:
8ml
1

牛奶不要烧过头
2

我用了茶包。混合材料如果冷却,可再加热。
3

轻轻搅拌蛋液,尽量气泡产生
4

36度大概到就行了
5

排除气泡
6

烤箱150度先预热,烤30分钟。冷却后冰箱冷藏90分钟。
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