鲍鱼捞饭
90355 阅读
0 评论
58 点赞
来源：互联网
Tip：1.我用的是家良的鲍鱼汁，感觉颜色和味道很对。 2.鲍鱼可以改刀切花，这样好咬，吃起来方便些。 3.一次做了好几份，家里人口多，没有来得急拍步骤图，下一次一定补上。
鲍鱼：
1只
米饭：
一小碗
鲍鱼汁：
适量
蚝油：
适量
淀粉：
适量
西兰花：
一小朵
香菇：
一小朵
胡萝卜：
两片
1
鲍鱼洗净煮熟，只留下鱼肉部分，备用
2
西兰花、香菇、胡萝卜焯盐水后过凉，保证蔬菜的鲜艳本色，摆盘备用。
3
热锅加鲍鱼汁、蚝油、水淀粉，边加热边搅拌均匀，汁液沟出想要的粘稠度即可。这一步很重要，直接关系到这道菜的口味，具体量无法衡量，边做边控制吧！
4
小碗米饭倒扣在盘子上，摆上鲍鱼，最后将汁液直接浇到鲍鱼和蔬菜上即可，一道美味、高端大气上档次的佳品新鲜出炉！
