#爱的味道#糖醋小排

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Tip：营养指数营养评价：4星制作方法评价：4星猫姨正经说猫姨正经说： 糖醋小排是猫姨的最爱，可是只能看着图片，哎…猫姨垂着三尺口水写点评啊，你们这是虐待猫姨啊！抗议啊！ 糖醋小排人见人爱、花见花开（(*^__^*) 嘻嘻……其实也不是啦，只是猫姨太喜欢啦）。小排可以提供优质的蛋白质和人体必需脂肪酸，脂肪含量低于其余部位的肉，较易脱骨，适合宝宝食用，不易造成伤害。 但是这款辅食生抽老抽齐上阵，对于宝宝来讲味道有些重，制作时可以先少放料给宝宝制作，再加入剩余的调料给家人食用。猫姨碎碎念 可能猫姨对糖醋小排的要求有些高哈，都做得这么色香味俱全了还要挑骨头。 猫姨觉得对于宝宝来讲，腌制过程已经产生了盐分，调汁时重复使用使得这款辅食酱油的用量有些多。 小排中有一定的脂肪含量，“炒至金黄”这几个字反映出了油的用量，而且这种高温油脂基本都是饱和脂肪酸，应当控制摄入。 最后再强调一下猫姨的理念，亲自给宝宝做辅食就是要给宝宝做出美味的同时进行一些改良，使食物更营养更健康更适合自己宝宝，各位麻麻加油。

猪肋排：

200g

姜：

10g

葱：

10g

香菜：

两根

白芝麻：

5g

糖：

10g

醋：

10g

料酒：

10g

生抽：

10g

老抽：

5g

橄榄油：

15g

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看上去调料很多是不是有点晕，千万别被吓到，这些都是基础配料，记得猪小排要焯水，焯水的时候水里放少许料酒。

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加入料酒，可以去除猪肋排的腥味

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加入生抽入味

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搅拌均匀腌制20分钟

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调料大军也是很威武，现在要开始调汁

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用米醋最好

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加入生抽，记得生抽不要太多

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老抽是为了能够让颜色更漂亮，增加猪小排的浓香

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白糖是一定不能少的

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葱白切断

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生姜切成丝

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将准备好的香菜切成段

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葱姜放在锅内煸炒有了香味就可以

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加入腌制好的小排，煸炒至金黄色

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将调好的汁倒入锅内

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加入水，将火加大，开锅以后调制小火

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收汁的过程需要耐心等待，如果宝贝咀嚼能力还不是很好，建议妈妈可以延长时间，这样小排会更加松软。

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小排出锅了，我们最后一道工序是撒上白芝麻。这样芝麻的香味会让小排更加美味

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糖醋小排做成了，给宝贝配上白米饭，超级香

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宝贝一口，妈妈一口，每一口都是爱

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本文分类：糖醋
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发布日期：2024-01-29 13:10:10
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