焦香芝士焗土豆泥[家简呈厨·私房西餐]
54744 阅读
0 评论
64 点赞
来源：互联网
土豆：
2个
马苏里拉乳酪：
100～150g
洋葱：
20g
胡萝卜：
30g
青红椒：
若干
黑胡椒：
2～3g
盐巴：
2～3g
黄油：
30g
橄榄油：
一勺
罗勒叶：
若干
1
将土豆去皮切丁，隔水蒸熟，用大勺碾碎待用
2
将洋葱、胡萝卜、青红椒都切成丁末
3
炒锅中加热放入黄油，融化后将洋葱、胡萝卜、青红椒末快速翻炒，适当加盐巴
4
将炒好的丁末倒入土豆泥中，冷却后加入黑胡椒、盐巴、罗勒叶，带上一次性手套，将所有材料拌匀，捏成混合土豆泥
5
捏好的土豆泥倒入锡箔纸烤盒中，压平
6
土豆泥上撒上适量罗勒叶末和黑胡椒，一勺橄榄油，将马苏里拉乳酪切片，均匀的铺在土豆泥上
7
入烤箱，180度，中层，上下火，大约10～15分钟，注意观察，看到芝士表面凸起上色，便可改为上火烘烤，直至乳酪变味焦黄色，这样芝士的香气会更浓郁。关火，土豆泥完成！
- 本文分类：西式
- 本文标签：
- 浏览次数：54744 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 13:12:21
- 本文链接：焦香芝士焗土豆泥[家简呈厨·私房西餐]
- 上一篇 > 西餐肉汁 Gravy
- 下一篇 > TableSeven菲力牛排·温柔香颂
相关推荐
-
法式西餐--啤酒炖牛肉配时蔬
昨天晚上重新看了一遍[朱莉与朱莉亚],重新燃起了我心中的小宇宙,今天无论再忙也要做一道法式西餐,之前我有做过勃艮第风味红酒炖牛肉,那个菜看过这个电影都会想尝试一次,但是那个菜有两个必须,一个是要有一个烤箱,一个是要有一个能明火加热和能整体放入烤箱的铸铁锅,所以还是有一点限制的,而且制作时间稍长,需要4-5个小时,今天这个法式啤酒炖牛肉配时蔬,味道绝对可以接近勃艮第风味红酒炖牛肉了,制作时间虽然也要西式 39217 浏览 -
-
-
-