焦香芝士焗土豆泥[家简呈厨·私房西餐]
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来源：互联网
土豆：
2个
马苏里拉乳酪：
100～150g
洋葱：
20g
胡萝卜：
30g
青红椒：
若干
黑胡椒：
2～3g
盐巴：
2～3g
黄油：
30g
橄榄油：
一勺
罗勒叶：
若干
1
将土豆去皮切丁，隔水蒸熟，用大勺碾碎待用
2
将洋葱、胡萝卜、青红椒都切成丁末
3
炒锅中加热放入黄油，融化后将洋葱、胡萝卜、青红椒末快速翻炒，适当加盐巴
4
将炒好的丁末倒入土豆泥中，冷却后加入黑胡椒、盐巴、罗勒叶，带上一次性手套，将所有材料拌匀，捏成混合土豆泥
5
捏好的土豆泥倒入锡箔纸烤盒中，压平
6
土豆泥上撒上适量罗勒叶末和黑胡椒，一勺橄榄油，将马苏里拉乳酪切片，均匀的铺在土豆泥上
7
入烤箱，180度，中层，上下火，大约10～15分钟，注意观察，看到芝士表面凸起上色，便可改为上火烘烤，直至乳酪变味焦黄色，这样芝士的香气会更浓郁。关火，土豆泥完成！
- 本文分类：西式
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- 发布日期：2024-01-29 13:12:21
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