西班牙油条——吉事果churros

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低筋粉：

100g

砂糖：

20g

黄油：

25g

牛奶：

160g

鸡蛋：

2个

肉桂糖粉（或普通糖粉）：

适量

油：

适量

1

在厚一点的锅里加入砂糖、黄油，倒入牛奶，开火

2

烧至沸腾，关火

3

将过筛的低筋粉一次加进去

4

用刮刀或者木铲用力搅拌，把3搅成团状

5

开小火，分几次慢慢倒入蛋液，边倒边用力搅拌

6

可以用打蛋器把其搅拌更均匀一些

7

关火，全部搅好是这种感觉

8

把油纸剪长方形，把7倒入裱花袋或者裱花器里，装上裱花嘴，在油纸上挤出喜欢的形状

9

或者直接挤出经典的条状也行

10

锅内倒油加温到170度左右，把8、9连油纸一起放进去炸，油纸会迅速分离，取出

11

炸成金黄色之后捞出来沥油

12

撒上糖粉

13

还可以挤成心形

14

完成~开吃~

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本文分类：西式
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发布日期：2024-01-29 09:46:38
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