西班牙油条——吉事果churros
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低筋粉:
100g
砂糖:
20g
黄油:
25g
牛奶:
160g
鸡蛋:
2个
肉桂糖粉(或普通糖粉):
适量
油:
适量
1
在厚一点的锅里加入砂糖、黄油,倒入牛奶,开火
2
烧至沸腾,关火
3
将过筛的低筋粉一次加进去
4
用刮刀或者木铲用力搅拌,把3搅成团状
5
开小火,分几次慢慢倒入蛋液,边倒边用力搅拌
6
可以用打蛋器把其搅拌更均匀一些
7
关火,全部搅好是这种感觉
8
把油纸剪长方形,把7倒入裱花袋或者裱花器里,装上裱花嘴,在油纸上挤出喜欢的形状
9
或者直接挤出经典的条状也行
10
锅内倒油加温到170度左右,把8、9连油纸一起放进去炸,油纸会迅速分离,取出
11
炸成金黄色之后捞出来沥油
12
撒上糖粉
13
还可以挤成心形
14
完成~开吃~
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- 发布日期:2024-01-29 09:46:38
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