土豆烧排骨
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来源：互联网
Tip：最好用小土豆，稍微削皮、切半更易入味。 重口味需要注意食材，这里用的原产地的朝天椒、麻椒。
土豆：
适量
排骨：
适量
干辣椒：
适量
香料若干：
适量
1
排骨剁成块，焯水
2
用油爆排骨出锅，稍微干一点
3
姜、花椒用油爆香，炒制香料
4
下处理好的排骨翻炒，加干辣椒、高汤熬煮一会
5
稍微收汁后，加入土豆块、豆瓣酱
6
翻炒后，加入高汤闷烧
7
大概十五分后加老抽调色、盐调味
8
水分蒸发差不多后起锅
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