土豆烧排骨

Tip:最好用小土豆,稍微削皮、切半更易入味。    重口味需要注意食材,这里用的原产地的朝天椒、麻椒。
土豆:
适量
排骨:
适量
干辣椒:
适量
香料若干:
适量
1
排骨剁成块,焯水
2
用油爆排骨出锅,稍微干一点
3
姜、花椒用油爆香,炒制香料
4
下处理好的排骨翻炒,加干辣椒、高汤熬煮一会
5
稍微收汁后,加入土豆块、豆瓣酱
6
翻炒后,加入高汤闷烧
7
大概十五分后加老抽调色、盐调味
8
水分蒸发差不多后起锅
  • 本文分类:大鱼大肉
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  • 发布日期:2024-01-29 09:31:25
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