笋干烧肉
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来源：互联网
猪五花肉：
500克
笋干：
适量
葱：
4根
姜：
半块
生抽：
适量
老抽：
适量
糖：
适量
鸡精：
适量
1
笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）
2
锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色
3
往锅中倒入绍酒，大火煸炒
4
加入生抽、老抽，煸炒
5
盖上锅盖，焖两分钟
6
至肉完全上色
7
开盖，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后再一次撇去浮沫，然后加入糖、鸡精，葱、笋干，大火烧开后改小火焖一小时即可
