干烧土豆肉
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来源：互联网
Tip：1.煸炒的全过程都是用小火，烧土豆会有一些粘锅的，要常常翻动一下。 2.煸炒的全过程不需要加水，新鲜的土豆里面会含有水份。 3.煎肉的时侯，不要一次煎的太久，因为加了土豆后，还会再煎出一些油的。
土豆：
500克
五花肉：
250克
青椒：
20克
姜片：
4片
盐：
1茶匙
生抽：
1大匙
鸡精：
1/4小匙
1
土豆去皮，切小方块，五花肉切成小方块，青椒切块，姜切片
2
锅内热少许油，放入五花肉块及姜片
3
小火煸炒至出油，（不要煸的太干）
4
加入土豆块，盐1茶匙翻炒均匀
5
加盖小火焖烧，中途常常翻动
6
直至土豆块表面略金黄色，水份被完全烧干时，加入青椒块及鸡精，生抽，炒至水份收干即可
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