干烧土豆肉
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来源:互联网
Tip:1.煸炒的全过程都是用小火,烧土豆会有一些粘锅的,要常常翻动一下。 2.煸炒的全过程不需要加水,新鲜的土豆里面会含有水份。 3.煎肉的时侯,不要一次煎的太久,因为加了土豆后,还会再煎出一些油的。
土豆:
500克
五花肉:
250克
青椒:
20克
姜片:
4片
盐:
1茶匙
生抽:
1大匙
鸡精:
1/4小匙
1
土豆去皮,切小方块,五花肉切成小方块,青椒切块,姜切片
2
锅内热少许油,放入五花肉块及姜片
3
小火煸炒至出油,(不要煸的太干)
4
加入土豆块,盐1茶匙翻炒均匀
5
加盖小火焖烧,中途常常翻动
6
直至土豆块表面略金黄色,水份被完全烧干时,加入青椒块及鸡精,生抽,炒至水份收干即可
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