烤箱烤鱼
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来源:互联网
Tip:在烤鱼要注意打开看色泽和扫花生油与酱油。拿个碗加点花生油和酱油调在碗中,这样在扫鱼身就很方便。
鱼(生鱼,草鱼都行):
一条
姜粒:
半小碗
酱油:
半碗
花生油:
适量
胡椒粉:
1汤匙
白菜,金针菇,小黄瓜,土豆:
适量(看自己喜欢什么都可以多弄几样)
1
鱼杀好洗干净,切成两半,再鱼身上切成条绦型。放酱油,盐,姜,泡均匀,腌20分钟。
2
放入烤箱烤时,姜放鱼下面,鱼身上扫上花生油,烤15分钟拉出来再扫花生油和酱油上色,每隔5分钟扫一次,坚持三次,看鱼的色泽和熟透度,可以了,就翻身再烤另一面10分钟,扫花生油和酱油。完成。哦烧烤温度200。
3
在烤的时候就用开水烫配菜,不用太熟,因为等会放盘底,边吃边加热。
4
下油锅煮辣椒油汁,辣椒,花椒,小火炒香,加水煮开,放盐,鸡精调味,倒入配菜盘中。
5
把鱼放在配菜盘中,在下油锅煮辣椒油,淋到鱼身上,放点香菜调色。完成。
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