香辣米粉炒藕片
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来源：互联网
Tip：1、藕片稍稍切厚一点做这个菜，我觉得吃起来更好吃会 2、炒米的时候先大火，米开始变色，转小火慢慢拌炒至全部黄 3、藕片下锅前洗两遍，藕不会变黑的同时也会更清爽~
藕：
适量
葱：
适量
干辣椒：
适量
姜：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
老干妈：
适量
大米：
适量
1
大米前一天洗净沥干水，入锅拌炒，你不嫌弃脏的话，直接炒
2
米炒到焦黄，膨胀
3
入料理机打碎（不要太细腻）就是米粉了
4
干辣椒入料理机打碎
5
辣椒粉跟米粉
6
葱切葱花
7
姜切姜丝
8
调汁：生抽、老干妈、葱、盐、糖
9
藕去皮切片
10
藕片入清水洗两遍去表面淀粉，清炒藕的话藕不会变黑，会更清爽
11
捞出沥水
12
锅中放适量油，爆香姜丝
13
下藕片
14
拌炒到断生
15
下调料
16
拌炒
17
下米粉跟辣椒粉（比例自己掌握）
18
米粉可以多放点哈
19
拌炒，每一片藕都要粘上哦
20
下葱花
21
啃吧！！！啧啧啧！！好吃死了
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