奶香吐司面包

高筋面粉:
270克
细砂糖:
40克
鸡蛋:
1个
食盐:
1/2小勺
黄油:
25克
酵母:
1又1/2小勺
奶粉:
15克
水:
145克
1
用面包机把面揉成团,揉到起筋后加入黄油继续揉,一直到完全阶段,能拉出薄膜。常温下发酵到2倍大
2
挤出面团内的空气,把面团分成3等份。室温醒15分钟
3
把醒好的面团擀成长条状面片,宽度和吐司盒一致,将面片卷起来,卷紧
4
卷好的面团收口向下放入吐司盒中,用同样的方法卷好剩余两份
5
把吐司盒放在烤箱中,下面放一盒热水,进行最后的发酵
6
面团长到吐司盒9分满时盖上吐司盒盖
7
放入预热好的烤箱165度,烤35分钟。烤好趁热脱模,把吐司冷却到手心差不多的温度再切片
  • 本文分类:奶香
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  • 发布日期:2024-01-29 13:16:20
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