免烤榴莲cheese cake

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Tip：1奶油奶酪牌子很多，安加、卡夫都行。不过偶更偏向爱乐薇美国奶油干酪。 2蛋糕脱模时可以在模子周围用吹风机吹一分钟，就可以轻松脱模哦。 3如果不喜欢榴莲，可以换成芒果，草莓的都可以。

奶油奶酪：

150克

淡奶油：

150克

榴莲泥：

100克

黄油：

40克

糖粉：

40克

奥利奥饼干：

100克

吉利丁粉：

2小匙

奥利奥饼干去掉夹心，放到保鲜袋中，用擀面杖碾成粉状。

碾成粉的奥利奥拌入融化后的黄油，放入模具中，用勺子背压实做成蛋糕底，放入冰箱冷藏10分钟。

淡奶油加糖打发成7成，即打出纹路就行。

奶油奶酪隔水加热融化，加入榴莲泥打至顺滑即可。

吉利丁粉加入少量牛奶，隔水加热融化。

将打好的淡奶油，奶酪榴莲泥和融化吉利丁混合，搅拌均匀。

从冰箱中拿出模具，这时蛋糕底已经凝固，倒入刚才混合好的蛋糕糊，再次放入冰箱冷藏4个小时以上，使其凝固。

最后，将凝固好的蛋糕从冰箱拿出，表面进行装饰就OK咯。