君之的免烤牛奶布丁

51110 阅读 0 评论 32 点赞来源：互联网

Tip：1、牛奶、淡奶油等原料都要是常温的 2、布丁表面可以放一点果酱或水果，其实不加任何东西，单纯的牛奶布丁就已经很美味了

全脂牛奶：

200g

淡奶油：

100g

糖粉：

30g

鱼胶粉：

5g

纯净水：

30g

1

将鱼胶粉倒入小碗，加入30g纯净水，稍稍搅拌，静置片刻，使鱼胶粉完全泡发

2

在大碗里倒入糖粉，再加入牛奶、淡奶油，搅拌均匀

3

把第一步泡软的鱼胶粉隔水加热，使鱼胶粉溶化成液态，然后倒入第二步的牛奶混合物里，迅速搅拌均匀，这就是布丁液了

4

布丁液要过筛2-3遍（过筛可以帮助消除因搅拌而产生的乳沫），如果过筛后布丁液表面还有小泡沫，也可以用勺子将泡沫撇掉

5

把布丁液倒入透明玻璃杯里，然后放入冰箱冷藏4小时，等完全凝固即可食用（也可以倒入布丁杯或任何小巧的模具里）

6

小二，上布丁～

点赞(10) 收藏

本文分类：免烤
本文标签：
浏览次数：51110 次浏览
发布日期：2024-01-29 13:18:00
本文链接：君之的免烤牛奶布丁

上一篇 > 免烤纯素巧克力
下一篇 > 酸奶布丁（免火免烤）