君之的免烤牛奶布丁
51110 阅读
0 评论
32 点赞
来源：互联网
Tip：1、牛奶、淡奶油等原料都要是常温的 2、布丁表面可以放一点果酱或水果，其实不加任何东西，单纯的牛奶布丁就已经很美味了
全脂牛奶：
200g
淡奶油：
100g
糖粉：
30g
鱼胶粉：
5g
纯净水：
30g
1
将鱼胶粉倒入小碗，加入30g纯净水，稍稍搅拌，静置片刻，使鱼胶粉完全泡发
2
在大碗里倒入糖粉，再加入牛奶、淡奶油，搅拌均匀
3
把第一步泡软的鱼胶粉隔水加热，使鱼胶粉溶化成液态，然后倒入第二步的牛奶混合物里，迅速搅拌均匀，这就是布丁液了
4
布丁液要过筛2-3遍（过筛可以帮助消除因搅拌而产生的乳沫），如果过筛后布丁液表面还有小泡沫，也可以用勺子将泡沫撇掉
5
把布丁液倒入透明玻璃杯里，然后放入冰箱冷藏4小时，等完全凝固即可食用（也可以倒入布丁杯或任何小巧的模具里）
6
小二，上布丁～
- 上一篇 > 免烤纯素巧克力
- 下一篇 > 酸奶布丁（免火免烤）
相关推荐
-
-
酸奶布丁（免火免烤）
这个成品口感跟市售的那种加了胶的老酸奶无限接近，如果当初不叫它老酸奶，直接叫酸奶布丁是不是会更好一点？ 我超爱这种布丁口感，所以这个是我家夏天解暑的保留单品^_^免烤 57416 浏览 -
-
免烤日式爆浆软心奶油面包·多种口味
偶尔看到一条新闻说日本八十年老店“八天堂”在台湾开设分店后，招牌产品“奶油面包”每日限量1500个，然而平均开店2~3小时即全部完售，这样的场景不知道同行看了有多眼红，吃货看了有多眼馋 ¯﹃¯ 总之Echo在看完这条新闻后忍了一夜的口水，第二天就做了两打奶油面包，原味、巧克力、咖啡和抹茶四种口味。还是那句老话，自己动手，丰衣足食。 日式奶油面包是在日式软面包中包入卡仕达酱而制成。除了原味、巧克力、免烤 66986 浏览 -