红烧素鱼
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来源：互联网
Tip：或许大家很奇怪，为什么用到了红糖。这个嘛，得归功于韩剧《大长今》了，里面提到红糖的甜味比白糖来得更柔和甘醇，冬季还可预防风寒感冒。当然啦，我则更看好它上色和补血养颜的效果。
大豆蛋白素全鱼（袋装半成品）：
一条
辣椒、花椒：
少许
姜蒜：
少许
盐：
适量
红糖：
适量
酱油：
适量
调和油：
适量
蘑菇精：
适量
淀粉、适量清水：
适量
1
加入盐、红糖、酱油，少许醋、蘑菇精、水配成红烧调料，放置盏中备用。
2
准备适量清水和淀粉调成淀粉水，待会勾芡用的。
3
将素全鱼切块儿，放入温油中火煎至两面焦黄，起锅备用。
4
姜蒜切丁，和辣椒、花椒放适量锅中，用少许油小火慢煎，直到佐料向锅心聚拢。
5
加入刚煎好的素鱼块、红烧调料，中火翻炒至烧透入味。
6
最后淋上芡汁，大火翻炒。直到素鱼表面呈透明状，起锅。
7
一盘香艳四溢的素鱼就看着你了。
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