红烧金鲳鱼

Tip:为了好吃不单调,我放了黄瓜,还可以看个人喜欢,放土豆、茄子、豆腐……红烧汁很好客的。
金鲳鱼:
500g
姜葱蒜干辣椒:
适量
1
金鲳鱼洗净,身上抹上盐,腌制15分钟,然后吸干表面和鱼肚内的水,为了煎的时候皮不容易破,可以在表面再扑点生粉
2
加热平底锅,放油,先把鱼煎一下,至表皮收紧,呈焦黄色。
3
加热大锅,放油,放入姜葱蒜干辣椒,煎香,加入一碗水,再放入酱油、老抽、糖、酒,烧开。再把鱼放入,酱汁够浸过半条鱼就好,烧开后,加盖闷烧3分钟,再翻边,闷烧3分钟,鱼熟透就可以调味,放葱装盘开吃了
  • 本文分类:红烧
  • 本文标签:
  • 浏览次数:72437 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 09:27:49
  • 本文链接:红烧金鲳鱼
相关推荐
  • 红烧土豆鸡块(海南本地如何妙用芹菜)

    在海南,芹菜(中国芹菜,细杆儿的,不是西芹),在菜市场,是和葱、蒜和香菜摆在一处的。你指着他们说,一起拿两块钱,卖菜的就会从芹菜、蒜还有葱里各抽两根一起卖给你。所以在这里,芹菜是和葱蒜一样,可以作为配菜用的。实际上,不管是红烧鸡、红烧排骨还是炒茄子什么的,加两根芹菜切成段进去烧,味道确实会非常好,你们试一试。    下面是示范烧的红烧土豆鸡块。
    红烧 21382 浏览
  • 红烧排骨

    红烧排骨,家常菜。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
    红烧 77646 浏览
  • 红烧日本豆腐

    很喜欢的一道菜,但不是每个餐馆都有,所以还是自己学着做吧
    红烧 17539 浏览
  • 红烧芋头(妈妈菜)

    妈妈菜,妈妈家的吃法,很神奇,二十多岁了居然第一次吃她这么做@_@芋头控的我表示,口感超好吃!
    红烧 41158 浏览
  • 红烧羊蝎子

    红烧 6838 浏览