烤青团-咸蛋黄肉松麻薯

麻薯预拌粉:
200g(一包)
鸡蛋:
一只
牛奶:
80g
黄油:
40g
抹茶粉:
6g
熟咸蛋黄:
4只
玉米油:
适量
色拉酱:
适量
海苔肉松:
适量
1
取四个咸蛋黄,碾碎,加玉米油翻炒
2
再加入海苔肉松,继续翻炒
3
再加少许色拉酱,增加馅料粘性
4
预拌粉+牛奶+鸡蛋,搅拌用厨师机无颗粒
5
加入抹茶粉继续搅拌
6
再加入融化后的黄油,搅拌到不粘手
7
把麻薯面团分成约23g一个,把馅料约11g包入其中,类似包汤团,收口收好,防止烤的时候爆开
8
包好的麻薯团静止20分钟
9
烤箱预热180度,烤20分钟。
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