蒸小米丸子
30240 阅读
0 评论
3 点赞
来源：互联网
Tip：一定要提前浸泡小米，不能省略这一步，否则蒸出来的小米会发干哦！ 因为丸子中肉味和或萝卜配上小米的清爽味已经很棒了，所以不需要添加其他的调味料，用营养的天然调味料，紫菜和虾皮的鲜味提味是最好的选择！ 自己在家做，可以直接上手来抓一抓，或者直接摔打肉馅，不仅能让肉馅更细腻上劲，还能趁机发泄一下燥气。
猪肉：
30g
胡萝卜：
10g
馒头：
10g
小米：
适量
紫菜虾皮粉：
适量
1
准备食材：猪肉30g，胡萝卜10g，馒头10g，小米适量，紫菜虾皮粉适量。
2
将小米用水提前浸泡4个小时以上，尽量让小米泡软，这样蒸出来的小米更容易熟，而且不会发干。 PS：一定要提前浸泡小米，不能省略这一步，否则蒸出来的小米会发干哦！
3
将胡萝卜洗净去皮，擦成细丝后，用刀切碎。
4
将猪肉切成小块。
5
将猪肉放入搅拌机中，搅打成肉馅。
6
搅打好的肉馅是这样滴，最好再用手抓一抓，挑去肉筋，避免宝宝吃的时候噎到哈！
7
将馒头切成碎末。
8
将准备好的胡萝卜、肉馅和馒头碎放入碗中。
9
撒上少许紫菜虾皮粉调味。 PS：因为丸子中肉味和或萝卜配上小米的清爽味已经很棒了，所以不需要添加其他的调味料，用营养的天然调味料，紫菜和虾皮的鲜味提味是最好的选择！
10
用筷子把肉馅混合均匀，直到上劲。 PS：自己在家做，可以直接上手来抓一抓，或者直接摔打肉馅，不仅能让肉馅更细腻上劲，还能趁机发泄一下燥气。
11
用手把肉馅团成一个个小丸子。 PS：团丸子的时候，手上可以稍微蘸上些清水，这样就不会粘粘的啦！
12
把小丸子放入小米中滚一滚，让肉丸沾满小米。
13
把做好的小米丸子放入蒸锅上蒸15分钟，把小米丸子蒸熟透即可。
14
圆润润的小丸子，宝宝吃着一点也不腻也不发柴，这么简单又不上火的方法，你学会了吗？
- 上一篇 > 自制鸳鸯火锅锅底
- 下一篇 > 【曼食慢语】粉蒸南瓜
相关推荐
