鲜味日本拉面Ramen
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来源：互联网
Tip：为爱人，家人来一碗热腾腾的日本拉面，心里都是暖洋洋的～ 剩下的汤可以有很多用处，比如说直接做味增汤，泡饭，火锅，煮蔬菜，里面的内容也是“极好”的
猪骨：
适量
三文鱼头（价格便宜且有营养）：
适量
日本拉面：
适量
胡萝卜：
适量
裙带菜：
适量
口菇：
适量
浴水蛋：
适量
味增：
适量
葱大量：
适量
卤肉，或豆腐：
适量
橄榄油：
适量
姜：
适量
洋葱：
适量
蛋清：
适量
1
先说快速水浴蛋，把煮好的蛋剥皮，放到酱油，生抽，料酒的保险带里放入冰箱冷藏腌味
2
猪骨浊水，三文鱼头清理干净后用橄榄油加姜稍煎，待外层肉变白后，放入清冷水，下猪骨，盖上盖子
3
水开后，会有泡沫产生，下一个蛋清，可以吸走脏物，然后出后，依次下入洋葱片，口菇炖煮一个小时，一个小时候下入豆腐（若喜欢豆腐）
4
此时，胡萝卜刮丝，葱切碎，等待汤熬好。
5
另一锅水烧开，下面，面好后，放入漏网里甩水，然后放入拉面碗中，
6
一大勺味增酱用汤汁化开，浇入面中，此时可在汤里下裙带菜
7
待裙带菜煮好，用汤勺舀汤在碗里，铺上胡萝卜丝，葱花，口菇，裙带菜，豆腐，卤肉，冰箱中水浴蛋拿出划开两半放入碗里，便可以上桌了
- 本文分类：日式
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- 发布日期：2024-01-29 13:20:36
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