鲜味日本拉面Ramen

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Tip：为爱人，家人来一碗热腾腾的日本拉面，心里都是暖洋洋的～剩下的汤可以有很多用处，比如说直接做味增汤，泡饭，火锅，煮蔬菜，里面的内容也是“极好”的

猪骨：

适量

三文鱼头（价格便宜且有营养）：

适量

日本拉面：

适量

胡萝卜：

适量

裙带菜：

适量

口菇：

适量

浴水蛋：

适量

味增：

适量

葱大量：

适量

卤肉，或豆腐：

适量

橄榄油：

适量

姜：

适量

洋葱：

适量

蛋清：

适量

先说快速水浴蛋，把煮好的蛋剥皮，放到酱油，生抽，料酒的保险带里放入冰箱冷藏腌味

猪骨浊水，三文鱼头清理干净后用橄榄油加姜稍煎，待外层肉变白后，放入清冷水，下猪骨，盖上盖子

水开后，会有泡沫产生，下一个蛋清，可以吸走脏物，然后出后，依次下入洋葱片，口菇炖煮一个小时，一个小时候下入豆腐（若喜欢豆腐）

此时，胡萝卜刮丝，葱切碎，等待汤熬好。

另一锅水烧开，下面，面好后，放入漏网里甩水，然后放入拉面碗中，

一大勺味增酱用汤汁化开，浇入面中，此时可在汤里下裙带菜

待裙带菜煮好，用汤勺舀汤在碗里，铺上胡萝卜丝，葱花，口菇，裙带菜，豆腐，卤肉，冰箱中水浴蛋拿出划开两半放入碗里，便可以上桌了