客家水蒸鸡

65552 阅读 0 评论 93 点赞 来源：互联网
鸡：
适量
油：
适量
盐：
适量
1
鸡蒸之前用油和盐抹一下表面就算准备好了
2
至于蒸鸡的时间，我曾经向一家有名的客家餐馆请教过，他们一般蒸28分钟，但我的心得是如果蒸到40分钟，鸡肉偏软，口感较适合小孩
3
另一个心得是，用铜盘蒸鸡，传热均匀，鸡熟得快
点赞(10) 收藏
  • 本文分类：蒸
  • 本文标签：
  • 浏览次数：65552 次浏览
  • 发布日期：2024-01-29 13:20:51
  • 本文链接：客家水蒸鸡
相关推荐
  • 清蒸多宝鱼

    清蒸多宝鱼

    看电影《游龙戏凤》的时候，舒淇称赞多宝鱼人缘好好，好多friends，想沾沾它的人气，于是海鲜市场买来多宝鱼，自己动手~~蒸好的鱼肉质鲜美，味道不错噢~
    蒸 30035 浏览
  • 肉末蒸茄子

    肉末蒸茄子

    熬过了漫长的苦夏之后，终于迎来了立秋节气。秋风一起，胃口大开，立秋每个地方都有自己不同的风俗习惯。在北方民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。也就是说立秋是吃茄子的好时候。
    蒸 50690 浏览
  • 蒜茸蒸生蚝

    蒜茸蒸生蚝

    蒸 15690 浏览
  • 清蒸葱香大黄鱼

    清蒸葱香大黄鱼

    蒸 82655 浏览
  • 蒸蛋糕。。。清蒸戚风蛋糕---健康营养蒸出来（2蛋6寸）

    蒸蛋糕。。。清蒸戚风蛋糕---健康营养蒸出来（2蛋6寸）

    天气渐热，经常吃烤箱烤焙的面包蛋糕难免会上火，就琢磨着做蒸蛋糕吃，先根据朋友提供的配方学做了一个清蒸海绵蛋糕，看配方觉得口感应该会干涩，做的时候添加了一些牛奶，结果蒸出来口感挺香但还是偏干，有些粗糙；然后又用我的戚风配方做了一个清蒸戚风，本以为这个蛋糕虽然没有烤箱烤焙的那么挺拔细腻松软，那也应该差不太多，结果出锅时却给了我一个大大的“！”，它正面就像一个大陀螺，大厚皮，蘑菇头，细腰身，底部就像月球
    蒸 44312 浏览