客家水蒸鸡

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鸡：

适量

油：

适量

盐：

适量

1

鸡蒸之前用油和盐抹一下表面就算准备好了

2

至于蒸鸡的时间，我曾经向一家有名的客家餐馆请教过，他们一般蒸28分钟，但我的心得是如果蒸到40分钟，鸡肉偏软，口感较适合小孩

3

另一个心得是，用铜盘蒸鸡，传热均匀，鸡熟得快

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本文分类：蒸
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发布日期：2024-01-29 13:20:51
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