客家水蒸鸡

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鸡：
适量
油：
适量
盐：
适量
1
鸡蒸之前用油和盐抹一下表面就算准备好了
2
至于蒸鸡的时间，我曾经向一家有名的客家餐馆请教过，他们一般蒸28分钟，但我的心得是如果蒸到40分钟，鸡肉偏软，口感较适合小孩
3
另一个心得是，用铜盘蒸鸡，传热均匀，鸡熟得快
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  • 本文分类：蒸
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  • 发布日期：2024-01-29 13:20:51
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