酒心巧克力
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来源:互联网
Tip:1.巧克力壳的制作,倒入模具的巧克力要不停地晃动,这样,中间就会有凹进去的洞了。 2.洒在边沿上的巧克力等冷却后很容易可以弄下来,不用担心哦。 3.根据酒心粘稠度不同,冷冻时间不一样。酒心不要做得太稀了,不然不好凝固,脱模出来很容易变形,可以适当调整巧克力的比例。 4.酒心里还可以加入自己喜欢吃的坚果、干果等。
巧克力(外皮用):
100g
巧克力(酒心用):
30g
朗姆酒(看个人喜好):
30ml
黄油:
30g
炼乳:
10g
糖:
可加可不加,看个人喜好
1
准备好材料
2
巧克力皮:将100g巧克力隔水融化。 倒入模具,半分满即可,然后转动模具,使巧克力贴于模具壁,形成酒心巧克力的外壳。
3
酒心:将黄油和30g巧克力同样隔水融化,之后加入剩下其他的材料,搅拌均匀。
4
倒模:把酒心晾凉些(不凝固的状态),倒入模具,倒满为止。
5
成品:冰箱冷冻数小时(我冻了一晚上)脱模即可食用。 这样就完成酒心巧克力的制作啦,小心吃醉哦,嘻嘻~~~
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