酒心巧克力
45434 阅读
0 评论
66 点赞
来源：互联网
Tip：1.巧克力壳的制作，倒入模具的巧克力要不停地晃动，这样，中间就会有凹进去的洞了。 2.洒在边沿上的巧克力等冷却后很容易可以弄下来，不用担心哦。 3.根据酒心粘稠度不同，冷冻时间不一样。酒心不要做得太稀了，不然不好凝固，脱模出来很容易变形，可以适当调整巧克力的比例。 4.酒心里还可以加入自己喜欢吃的坚果、干果等。
巧克力（外皮用）：
100g
巧克力（酒心用）：
30g
朗姆酒（看个人喜好）：
30ml
黄油：
30g
炼乳：
10g
糖：
可加可不加，看个人喜好
1
准备好材料
2
巧克力皮：将100g巧克力隔水融化。 倒入模具，半分满即可，然后转动模具，使巧克力贴于模具壁，形成酒心巧克力的外壳。
3
酒心：将黄油和30g巧克力同样隔水融化，之后加入剩下其他的材料，搅拌均匀。
4
倒模：把酒心晾凉些（不凝固的状态），倒入模具，倒满为止。
5
成品：冰箱冷冻数小时（我冻了一晚上）脱模即可食用。 这样就完成酒心巧克力的制作啦，小心吃醉哦，嘻嘻~~~
- 上一篇 > 【雷蒙德的】巧克力慕斯
- 下一篇 > 自制花生巧克力球（伪费列罗）
相关推荐
-
-
榴莲夹心巧克力［快厨房］
记得之前看何以笙箫默时，赵默笙给何以琛吃了榴莲糖要他记住这个味道，并告诉他榴莲，就是留恋，当时我觉得这真是一段超好的对白，以后也要拿榴莲糖到喜欢的人面前这么来一次，于是这次的情人节主题餐非榴莲不可啦。以前去马来西亚买过当地特别有名的特色巧克力就是榴莲夹心巧克力，说是用真正的榴莲肉做馅料，虽然很好吃，但在常温下的保质期还是有一段的，想必馅料一定也是加了防腐剂的，所以作为榴莲控的我一直也是想尝试在家做巧克力 39313 浏览 -
-
大冷天的治愈系热饮【美式热巧克力】
热巧克和热可可是有区别的，热可可是用可可粉冲泡成的，而热巧克力是真正添加了巧克力的热饮。正因为多了巧克力中的可可脂这一神奇元素，使热巧克力更多了一份浓醇丝滑的口感。刚煮好的热巧克力，加上几朵棉花糖，在热力的作用下，棉花糖渐渐融化，这个时候喝超正点哦~~ BTW:直接加清水煮的这个方子是“原味热巧克力”，当然也可以加牛奶，那就素“牛奶热巧克”，也可以加一些肉桂粉，少量酒变为口感更加丰富的“肉巧克力 80742 浏览 -