椰香饼干
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来源：互联网
Tip：1.如果没有整形模具，可借助保鲜膜外包纸盒。 2.我大概切了60-65片的样子。
低筋粉：
260g
椰蓉：
适量，表面用
无盐黄油：
150g
糖粉：
50g
全蛋：
1个
1
黄油室温软化后，加入糖粉，用打蛋器打至顺滑（不要打发）
2
加入全蛋快速拌匀
3
筛入低筋粉
4
加入椰蓉，拌匀成团
5
将4分成两份，将保鲜膜铺进长方体饼干整形模具，放入一分饼干面团，包好，压紧，整理平整。（另外一个同样做法）
6
入冰箱冷冻至面团冻硬
7
将冻成型的饼干面团取出，切成薄片，排入烤盘，表面撒上椰蓉
8
烤箱预热180度，烤制时间:中层20分钟
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分量：120片（没错，是120片） 烘焙：190度 中层上下火 10分钟 这种一口酥的产量作为伴手礼简直太合适了。好利来也有同款曲奇，一小盒12元，这么一算自己做太合适了。 另外要说的就是糖粉和细砂糖缺一不可，好多人一直不明白细砂糖和糖粉的区别，这款曲奇告诉你：糖粉的作用是定型花纹，细砂糖能使饼干更佳酥松。无盐黄油 28763 浏览 -
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