椰香饼干
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来源:互联网
Tip:1.如果没有整形模具,可借助保鲜膜外包纸盒。 2.我大概切了60-65片的样子。
低筋粉:
260g
椰蓉:
适量,表面用
无盐黄油:
150g
糖粉:
50g
全蛋:
1个
1

黄油室温软化后,加入糖粉,用打蛋器打至顺滑(不要打发)
2

加入全蛋快速拌匀
3

筛入低筋粉
4

加入椰蓉,拌匀成团
5

将4分成两份,将保鲜膜铺进长方体饼干整形模具,放入一分饼干面团,包好,压紧,整理平整。(另外一个同样做法)
6

入冰箱冷冻至面团冻硬
7

将冻成型的饼干面团取出,切成薄片,排入烤盘,表面撒上椰蓉
8
烤箱预热180度,烤制时间:中层20分钟
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