巧储淡奶油

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Tip：用打发过的淡奶油做日式轻芝士蛋糕，口感更细腻松软，特别好吃。
淡奶油（雀巢、欧德堡、总统都行）：
1L（200ml、250ml也行）
1
把未开封的淡奶油放进冰箱冷藏，冷藏室温度3度或4度较好，5度也ok。要冷藏超过12小时。
2
倒出淡奶油，用电动打蛋机打发，
3
打发至9成。
4
把打发好的淡奶油分装，容器随意，重量根据自己的需要。（我装进了一次性的马芬纸模，一份50g。油比水轻，所以1L淡奶油不足1kg，大约可分装17杯。）
5
盖上保鲜膜或套上保鲜袋，放入冰箱冷冻室冷冻。什么时候要用到淡奶油了，前一天晚上从冷冻室拿出一杯，放进冷藏室，第二天就和新鲜淡奶油没啥区别。
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  • 发布日期：2024-01-29 13:22:10
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