颜值超高的双色曲奇
49737 阅读
0 评论
14 点赞
来源：互联网
低粉：
145克（分两份，70和75克）
无盐黄油：
100克
糖粉：
45克（喜甜可适量增加）
淡奶油：
30克
奶粉：
10克
可可粉（抹茶粉）：
5-8克（视口味加减）加入到70克低粉混合均匀
1
黄油软化，这一步很重要！！一定软化到可以轻松按一个坑的状态。普通烤箱可以在这时预热170度
2
淡奶油称量后恢复到室温（直接使用冷藏淡奶油会造成油水分离）
3
打发黄油，可分两次加入糖粉，先手动搅拌再通电打发到体积变大颜色发白
4
分三次加入淡奶油打发，每一次都要充分拌匀再加下一次。（淡奶油温度过低会导致这一步油水分离）
5
黄油打至羽毛状，分两份
6
两份黄油中分别筛入第一步的粉类，切拌至无干粉，各自装入两个小裱花袋
7
大裱花袋剪口放入裱花嘴，再将两个小裱花袋一并放入
8
挤出自己喜欢的花型，注意保持距离。入烤箱后调整到150度，15-20分钟（个人烤箱不同，时间不一样，一定在旁边看着哈，烤糊了我也不会帮你吃掉╮(￣⊿￣)╭）
相关推荐
-
-
-
-
-
哥手把手教你做大理石曲奇
哥又新买了个烤箱 然后又补货了七七八八一大堆材料 来来来 围观那么久 正儿八经的第一个菜谱 超简单易成的大理石曲奇 这应该是入门级别吧 哥努力回想第一次烘焙的手忙脚乱 所以力求简单简单再简单 详细详细再详细 手把手教你好么 每阶段配图好么 连品牌都有好么 就差链接了好么 这你要是再不会啊 就只能来哥家里吃一吃得了~~~无盐黄油 51532 浏览