清炒腐竹（我的病号餐）
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Tip：可以根据自己的喜好选择是否加姜或者蚝油。我觉得加了以后味道不错的。 翻炒的时候不需要一次加太多水，否则可能变成煮腐竹，待水吸干了再加。
腐竹：
适量
葱：
适量
姜：
可不加
蚝油：
适量
盐：
适量
1
腐竹提前用水泡软后，切成小段备用，去掉过硬的部分。
2
葱切成丝，姜切片备用。
3
锅里放油，放入姜葱爆香，然后放入腐竹，不断翻炒。炒的过程中如果发现锅快干了，就要加入一点点的水（注意是一点点），避免变焦。
4
最后加入盐和蚝油，翻炒均匀后即可出锅。
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- 发布日期：2024-01-29 13:24:00
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