虎皮鹌鹑蛋
14874 阅读
0 评论
71 点赞
来源：互联网
Tip：1.煮鹌鹑蛋的时候，蛋冷水入锅，这样煮的过程中蛋壳较不易破烮。 2.最后烧鹌鹑蛋的过程，也可以根据自个的爱好加入胡萝卜，黄瓜，青椒等。
鹌鹑蛋：
适量
黑木耳：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
葱：
适量
盐：
适量
酱油：
适量
白糖：
适量
1
鹌鹑蛋入冷水锅煮熟后捞出去壳，晾干
2
热锅上油，油温5.6成热时，放入晾干水分的鹌鹑蛋
3
炸至金黄呈虎皮状
4
捞出控油备用
5
锅内留少许底油，下姜蒜末爆香
6
加1勺郫县豆瓣炒出红油，再加入黑木耳略炒
7
倒入鹌鹑蛋
8
调入盐，酱油，白糖翻匀小火煮4.5分钟，待鹌鹑蛋入味后大火收汁，撒上葱末翻匀即可
相关推荐
