豆渣吐司
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来源：互联网
金像高粉：
250克
豆渣：
及豆浆230克（这个要根据浓稠度调整）
白砂糖：
15克
干酵母：
3克
盐：
5克
黄油：
10克
全蛋液：
适量
1
所有材料混合，后油法，厨师机打面团，至完全阶段
2
盖上保鲜膜，室温发酵至2.5倍大
3
排气、分割成2份，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静止15分钟
4
取一个面团，擀成椭圆形
5
翻面，轻拉四角，整成长方形
6
左边三分之一向中间折叠
7
右边三分之一向中间折叠，压薄底边
8
自上而下，卷成筒状，捏紧收口，收口朝下，排入吐司盒
9
盖上保鲜膜，室温发酵至8分满，表面刷全蛋液，盖上吐司盖，入预热180度的烤箱，下层，上下火，40分钟左右，出炉立即脱模，放至室温后密封保存
