边角料之春 —— 香脆鱼鳍

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Tip：出很多油才是对的状况，鱼油又香又健康，别扔了，可以炒菜的哦！

三文鱼鳍：

3块

干辣椒：

一把

青椒：

一只

蒜薹：

半把

洋葱：

四分之一个

葱：

一根

黄酒：

两勺

盐：

少许

1

三文鱼用黄酒和盐抓匀放一会。

2

锅开中火，鱼放进去，油脂朝下煎到出足够炒菜的油。

3

鱼拿出来，洋葱，葱白，青椒爆香后下蒜薹。

4

菜炒匀后把鱼倒回锅里翻匀，喷一勺黄酒盖盖子闷一分钟。

5

过半分钟翻动一次，大概翻三次。

6

撒上干辣椒，爱吃咸的撒一点盐。成功！

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发布日期：2024-01-30 08:21:59
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