边角料之春 —— 香脆鱼鳍
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Tip：出很多油才是对的状况，鱼油又香又健康，别扔了，可以炒菜的哦！
三文鱼鳍：
3块
干辣椒：
一把
青椒：
一只
蒜薹：
半把
洋葱：
四分之一个
葱：
一根
黄酒：
两勺
盐：
少许
1
三文鱼用黄酒和盐抓匀放一会。
2
锅开中火，鱼放进去，油脂朝下煎到出足够炒菜的油。
3
鱼拿出来，洋葱，葱白，青椒爆香后下蒜薹。
4
菜炒匀后把鱼倒回锅里翻匀，喷一勺黄酒盖盖子闷一分钟。
5
过半分钟翻动一次，大概翻三次。
6
撒上干辣椒，爱吃咸的撒一点盐。成功！
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- 发布日期：2024-01-30 08:21:59
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