酸菜炒粉丝

Tip:1.东北酸菜,超市有售,已经切好丝的那种。 2.里脊肉放调味腌制的最后一个步骤,放一勺色拉油拌匀,这样肉丝表面裹了一层色拉油,可以避免入锅后粘连和粘锅。 3.粉丝放入锅后,不要煮太久,两分钟足够了,否则糊掉不好吃了。
东北酸菜:
适量
猪里脊肉:
适量
粉丝:
适量
1
猪里脊切丝,放蚝油、料酒抓匀后,加一汤匙色拉油拌匀(原因见文后的碎碎念)
2
龙口粉丝用温水泡软,沥干水份备用
3
锅子烧热,放油,温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色
4
放东北酸菜入锅翻炒一分钟
5
撒点葱花,放一汤匙生抽翻炒均匀
6
把粉丝放入锅中,加一点点盐,加点水翻炒均匀
7
盖上锅盖,煮两分钟
8
开盖,加适量鸡精快速翻炒均匀,关火,撒点葱花出锅
  • 本文分类:酸菜
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  • 发布日期:2024-01-29 09:33:47
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