香橙梳乎厘
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来源：互联网
鸡蛋：
2个
牛奶：
85克
橙汁：
20克
细砂糖：
35克
高筋面粉：
18克
黄油：
18克
黄油与细砂糖：
适量（涂抹模具用）
糖粉：
适量
1
在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油，倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在模具壁上，将多余的糖倒出
2
克黄油溶化成液态，加入18克高筋面粉，搅拌均匀成为糊状
3
牛奶及橙汁倒入奶锅，加入20克细砂糖
4
将奶锅里的牛奶煮至沸
5
煮开的牛奶慢慢倒入面糊里，边倒边搅拌
6
将混合液过筛回奶锅里
7
重新用小火加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态
8
离火，冷却10-15分钟
9
蛋清加15G糖打发成干性发泡状态，加入冷却后的蛋糊里，再次以从下往上翻的手势搅拌均匀
10
把梳乎厘面糊倒入一开始准备好的模具里，八分满
11
放入预热好上下火190℃的烤箱中层，烤16分钟左右
12
出炉后在表面撒上糖粉装饰，尽快食用
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