蒜香炒蝦
88065 阅读
0 评论
57 点赞
来源：互联网
Tip：1/.蝦殼留有鮮香味，能夠煉出很濃郁的蝦湯，所以，不建議省略喔~~
新鮮的蝦：
一斤
蒜頭：
6粒
酒：
少許
鹽：
少許
1
1.將蝦洗一下，去殼，留尾部一段。然後，開背去蝦腸。(剝下來的蝦頭、蝦殼不要丟，要煉蝦湯喔~) 2.蒜頭切小粒。(比蒜末略大)
2
煉蝦湯：鍋內入少許油燒熱，將剝出來的殼和頭放入爆香，倒入大半碗水煮滾後轉小小火煮1~2分鐘，將湯汁瀝出，即成“蝦湯”！(煮過後的蝦殼丟棄不用)
3
鍋內入油，爆香蒜粒(注意，不要燒焦，會有苦味！)，再下剝好的蝦子翻炒，淋少許酒，一點點鹽，把煉好的蝦湯倒入，略煮後即可盛盤。(因為蝦很新鮮，有鮮甜度，我沒放味素，可根據自己口味添加)
- 上一篇 > 土豆咸饭（马铃薯胡萝卜咸饭）
- 下一篇 > 草莓木糠杯
相关推荐
-
宝宝猪肉松―厨师机版
肉松，多少人得心头爱。 它出现在各式的点心中，在宝宝辅食中也占了一席之地，只要宝宝对肉类不过敏，一点点肉松加到米粉里，营养又调味。卷到寿司里或蛋饼里，都丰富了宝宝的餐桌。淡味肉松小宝宝捏着吃也不错的。 市售宝宝辅食肉松通常加了豆粉这个奇妙的东西，还有文科生完全看不懂的什么酸的神奇配料。自己动手，看似步骤吓人，其实是写的巨详细造成的视觉压力，一共就6步，一次煮，二次烤，三次打散。 本菜谱用的厨师机和其他 90074 浏览 -
-
-
-