美善品版-馒头

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水：

250克左右

酵母：

5克

中筋面粉：

500克

糖：

10克

盐：

少许

去核红枣：

10颗

点选电子秤图标，归零，依次在主锅内加入250克水、5克酵母、10克糖，盖上盖子，时间1分钟/温度37度/速度3混合激活酵母。音乐声响起，按任意键停止音乐提醒。开盖点选秤重功能，加入500克面粉，10颗去核红枣，少许盐，盖上盖子。注意：红枣一定要去核哦，不然就杯具了！

时间20秒/速度3-6渐进搅拌均匀。点选麦穗图标揉面键，选择揉面，时间调至3分钟，点选右侧麦穗大圆形图标，旋转旋钮启动揉面程序。音乐提示音响起，取出面团，滚圆搓长条整形，分割切块。

蒸盘底部抹油防粘，摆放好馒头坯，盖上盖子，放置温暖处静置发酵1.5倍大，手指轻触面团能回弹即发酵好了。

发酵完成后，主锅放水600克，时间25分钟/温度V键/速度小勺，放上蒸盘，蒸完闷几分钟再开盖。

不加红枣的白馒头。

白馒头！

还是白馒头！