豆沙馅
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来源:互联网
Tip:若做点心,可再加10g糖!
红豆:
250g
玉米油:
70g
细砂糖:
70g
水:
适量
麦芽糖(可不加):
1勺
熟糯米粉:
20g
黄油(可不加):
10g
1

红豆淘洗后浸泡!(早上泡上晚上做)
2

红豆放电压力锅中加水,水高出红豆手掌厚,转到豆类!
3

如果第一次没熟透,再加凉水,水与豆齐,用第一次一半时间,基本上就熟了!
4

将红豆放到细网筛子,用汤勺捻压过滤! (省劲版直接用搅拌机搅细)
5

放到不粘锅炒制,中间分次加油、麦芽糖、糖、黄油、糯米粉!
6

炒到豆沙不粘锅时就好了! (脱皮炒制的豆沙馅更细腻、没有苦味)
7

用来做豆沙包、豆沙酥都很好吃哦!
8

我做的豆沙肉松蛋黄酥!超好吃!
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