芹菜肉丝炒香干

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Tip：1.我买的是腌制过的香干里面有花椒和盐，开水里煮一下会不那么咸；芹菜和红椒煮一下就不用炒很久。 2.肉丝放开水里烫煮是我发现的小诀窍：第一可以在炒菜的时候放一点点油就可以了，第二这样做出来的肉丝很嫩。 3.这是比较清淡的做法，适合全家食用，重口味可以加辣椒花椒一起爆炒。

烟熏豆干（香干）：

2块

小芹菜梗：

数根

红菜椒：

半个

猪肉丝：

80克

小葱头：

数根

姜片：

2片

盐：

少许

生抽：

10ml

食用油：

15ml

水淀粉：

适量

料酒：

5ml

1

准备好主材料，洗干净

2

香干切薄片、红菜椒切小条、小芹菜梗切小段、姜片切丝，肉丝里加入盐水淀粉料酒抓匀腌制

3

开水锅里焯烫香干红菜椒芹菜梗约2分钟捞起来

4

将腌制的肉丝放进开水锅里烫30秒即可捞出来

5

热锅下油放入姜丝小葱头煸香

6

加进肉丝和香干及配菜，翻炒均匀加生抽调味过程只要一分钟

7

鲜香下饭的芹菜肉丝炒香干做好了

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发布日期：2024-01-30 08:38:51
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