凉拌蕨根粉
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来源：互联网
Tip：可提前准备冰水，能快速放凉蕨根粉，也会让蕨根粉更加q弹
蕨根粉：
100g
小米椒：
4颗
香菜：
2颗
蒜头：
2粒
花椒：
几颗
1
烧开水，放入蕨根粉，煮5到8分钟，捞起放入凉水中放凉。
2
将蒜头、小米椒、香菜洗净后切碎备用。准备深一点的大碗，倒入适量盐、糖、酱油和醋调汁，将之前切碎的蒜头等放入调好的汁中。
3
将放凉的蕨根粉捞出，倒入调好汁的碗中。
4
热锅，放少许油，将花椒放入热油中爆出香味，然后倒在蕨根粉上。拌匀，装盘即可。
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