广式莲蓉蛋黄月饼50g
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来源:互联网
面粉:
100g
转化糖浆:
70g
花生油:
25g
枧水:
2g
咸蛋黄:
10
莲蓉:
200g
鸡蛋:
1个
1
把转化糖浆,枧水,花生油混合均匀,然后把面粉拌匀,保鲜膜盖上,醒2-3小时,忘了拍照了!
2
蛋黄喷白酒烤箱预热180°烤10分钟!
3
蛋黄大概10克左右,莲蓉20克,我是50g的模具,皮20g 馅30g
4
包好之后,模具按好,月饼表面喷水,烤箱预热200°,入烤箱烤8分钟,然后取出刷蛋液,继续入烤箱15分钟!就OK了
- 本文分类:月饼
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- 发布日期:2024-01-29 09:36:33
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