板栗馅【月饼季】

Tip：万能馅料可以做月饼 老婆饼 包子 蛋糕等。 做月饼馅要干点，做包子面包蛋糕等要湿软点才好。

板栗仁：

180g

糖：

35g

黄油：

20g

牛奶：

40g

1

新鲜板栗用剪刀开口，入高压锅煮熟剥壳。用尽各种方法碾压成栗蓉，要想细腻的就过筛。

2

过筛好的栗蓉会比较干，要加牛奶或者开水调和，加入糖和黄油，用不粘锅炒制均匀，时间很短省时又省力。

3

炒制好的栗子泥冷却后密封冷冻保存。

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