手把手教桃山皮月饼
71579 阅读
0 评论
11 点赞
来源：互联网
Tip：桃山皮要稍微干点，这样就不用怕粘拉，不让做的时候过一点熟面粉
桃山皮：白云豆馅：
180克
糖：
50克
麦芽糖：
15克
黄油：
15克
鸡蛋黄：
1个
奶粉：
20克
熟面粉适量：
适量
可可粉：
5克
抹茶：
5克
草莓粉：
5克
豆沙馅，莲蓉，随意：
100克
1
锅里放能融化糖的水，
2
煮沸，加入白芸豆搅拌均匀
3
加入麦芽糖，炒干，一直用中火
4
加入奶粉，搅拌均匀
5
蛋黄加入15克白芸豆馅，搅拌均匀，放微波炉50秒
6
过晒到豆馅里搅拌
7
加黄油，搅拌均匀
8
这事看豆馅的软度加熟面粉，或者奶粉看个人喜欢，（我是一半一半）
9
分成4份加入上面的粉混合，桃山皮就做好拉，做好放上10分钟，
10
20克桃山皮+30克馅（我用拉，豆沙，抹茶，莲蓉，都是自己做的你也可以买现成的）
11
烤箱175度13到15分钟表面刷上水，进烤箱
12
考完，第二天在包装，食用
13
，
14
完成
- 上一篇 > 白芸豆馅儿 （百搭月饼馅）
- 下一篇 > 苏式月饼（不输给猪油黄油的植物油版本）
相关推荐
-
-
-
-
最好吃没有之一-------莲蓉蛋黄月饼
关注我的微信公众号【星星私厨】或者搜索【xingxing_sichu】更方便你查看菜谱(⊙o⊙)哦~ 吃过各种馅儿的月饼，这款蛋黄莲蓉是我这个吃货吃过的所有月饼中口感最赞的，莲蓉的清甜和蛋黄的香浓搭配如此亲密无间，你怎能不动手来试一试呢~月饼 35813 浏览 -
不得不试的中式酥皮【黑芝麻酥皮月饼】
月饼之类中式小点做的次数并不多。既然大家热情高涨，那我就再自己试验一把。中式酥皮其实做法并不难，貌似步骤复杂，但只需要认真操作成功率还是灰常高滴。为了起酥效果更好，首先猪油。这回没有自己费事的炼油直接使用成品猪油，效果不错。当然，如果担心热量太高不够健康也可以尝试植物油代替。月饼 46473 浏览