手把手教桃山皮月饼
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来源:互联网
Tip:桃山皮要稍微干点,这样就不用怕粘拉,不让做的时候过一点熟面粉
桃山皮:白云豆馅:
180克
糖:
50克
麦芽糖:
15克
黄油:
15克
鸡蛋黄:
1个
奶粉:
20克
熟面粉适量:
适量
可可粉:
5克
抹茶:
5克
草莓粉:
5克
豆沙馅,莲蓉,随意:
100克
1

锅里放能融化糖的水,
2

煮沸,加入白芸豆搅拌均匀
3

加入麦芽糖,炒干,一直用中火
4

加入奶粉,搅拌均匀
5

蛋黄加入15克白芸豆馅,搅拌均匀,放微波炉50秒
6

过晒到豆馅里搅拌
7

加黄油,搅拌均匀
8

这事看豆馅的软度加熟面粉,或者奶粉看个人喜欢,(我是一半一半)
9

分成4份加入上面的粉混合,桃山皮就做好拉,做好放上10分钟,
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20克桃山皮+30克馅(我用拉,豆沙,抹茶,莲蓉,都是自己做的你也可以买现成的)
11

烤箱175度13到15分钟表面刷上水,进烤箱
12

考完,第二天在包装,食用
13

,
14

完成
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