糖醋面筋
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来源：互联网
Tip：这道菜吃的就是一个脆，所以要先将糖醋汁调好，为的就是一个字“脆”
面筋：
6块
蒜末：
适量
糖：
适量
醋：
适量
酱油：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
淀粉：
适量
1
将面筋切成细丝，蒜切末，在碗里调入所有调料（糖要多一些）
2
锅预热后倒入油，（油要多一些）倒入面筋过油，期间要不停的用筷子把面筋打散防止粘连，待面筋被炸的脆脆的时候盛出，记住一定要平摊在碟子里，这步很重要，否则热气会把压在底下的面筋焖软。进行第二次复炸，这样炸出的面筋会更脆。
3
最后锅中到入一点点油，倒入蒜末，再次把炸好的面筋倒入锅中，倒入调好的糖醋汁迅速翻炒，待糖醋汁裹住面筋后关火，盛盘。
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