泡椒蒸鱼头
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来源：互联网
鯇鱼头：
1只
泡米椒：
1小包
红米椒：
1只
葱头：
1条
香菜：
1根
李锦记蒸鱼豉油：
适量
料酒：
适量
1
准备材料
2
将鱼头撕去里面的黑膜，用水清洗干净。
3
将鱼头用泡椒及泡椒水、盐、料酒、葱头、生姜、蒸鱼豉油腌渍二十分钟去腥入味。
4
将腌制好的鱼头码好平铺盘中，放入红米椒作为点缀，倒入适量茶油。
5
锅中加适量水，大火上气后放入鱼头蒸制十二分钟关火，关火后用余温再焖五分钟。
6
开盖后，将香菜放入鱼头上就可以开吃了。
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