月饼之椰蓉馅
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来源：互联网
椰蓉：
200g
糖粉：
80g-100g
奶粉：
60g
中筋面粉：
20g
鸡蛋：
2只（约100g）
黄油：
50g(融化）
牛奶：
30ml
葡萄干：
适量
糯米粉：
30g
1
把所有粉类的东西混合
2
加入葡萄干（如果觉得干就提前用朗姆酒泡上一会）鸡蛋打散＋牛奶混合后，倒入椰蓉，直接下手抓匀
3
在倒入融化了的黄油，抓匀到可以成团
4
好了，用于广式月饼馅或是酥皮都可以
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广式月饼—各种口味50g量
这个方子做出的饼皮非常的好用不粘手，回油也非常的速度，配上馅料的纯度浓郁，口感细腻，家里有老人的话可以做低糖的噢，跟店里比起来不会特别甜，口感正好不腻，强烈推荐噢^本人用这个配方能做21个50g的月饼；也可以做14个63g的月饼、11个75g的、9个100g的或者是7个125g的噢～不过还是觉得50g的最小巧可爱^月饼 61852 浏览 -
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