香浓花生胚芽块
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来源:互联网
Tip:制作起来虽然是超级简单,味道可是一级棒哦,又香又酥 。我用的是柔滑型花生酱,如果用颗粒型的,口口都能吃到花生碎粒,更好吃哈。
普通面粉:
180克
小麦胚芽:
20克
花生酱:
110克
芝麻酱:
20克
玉米油:
70克
白砂糖:
40克
盐:
3克
泡打粉:
1/2小匙
1

花生酱,芝麻酱,玉米油,白砂糖,盐,混合均匀
2

加入小麦胚芽
3

加入过筛的面粉和泡打粉
4

用手揉成团
5

借助刮板整成长条状,入冰箱冷藏半小时
6

取出,切块
7

排入烤盘,入预热175度的烤盘
8

中下层,上下火,20分钟左右
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❶小吐司盒约10*18*6cm,烤箱:长帝32GS ❷大水量。一般液体预留10g做保留。如果揉的面团比较粘,可以用手油和手粉 但不要过量 ❸要吐司长得高 拉丝效果就要出手膜。个人心得是粘一点面团容易出膜,粘的面团在揉的过程慢慢就不会粘了 ❹二发的温度湿度都要把握好。基本维持75%-85%湿度 温度在38左右 ❺二次擀卷一定要松弛15min小麦胚芽 94312 浏览