小麦胚芽老面包
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来源：互联网
高筋面粉：
300g
小麦粉：
200g
小麦胚芽：
50g
玉米油：
20g
牛奶：
100g
酸奶：
50g
鸡蛋一枚：
适量
温水：
100g
酵母：
5g
杏仁碎白巧克力碎：
若干
砂糖：
50g
盐：
5g
1
温水加砂糖酵母醒发15分钟，面粉分三次放入。
2
用叉子搅拌，放完第二遍面粉搅拌后放入鸡蛋，酸奶，牛奶，盐，杏仁，巧克力，小麦胚芽。
3
放入第三次面时放入油。不断的搅拌。然后放入面粉，揉面，用一拉，三推，一卷。因为是老面包，不需要出膜，但也要反复揉面20分钟，料理机15分钟。醒面2小时
4
醒面2小时候，你就随心所欲的整形。
5
整形后二次醒发30分钟。去掉模具，划口，撒面在面包表面。烤箱放碗水预热180，烤20分钟200再5～10分钟。凉了用手撕这吃最好。配上里道斯红肠，土豆牛肉番茄汤，白啤酒，老完美了
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