米面干果腌咸

咸菜蛋炒饭

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豆腐渣工程 | 爸爸厨房 VOL. 182 黄豆 坚果 香蕉 泡打粉 低筋面粉 可可粉

记得之前有人提倡像国王一样吃早餐,我是完全赞同哒。但是太繁琐的制作任谁都要抓狂啊,毕竟厨爸是一个勤俭持家的小能手,今天教你们如何用普通的豆子做一份国王级别的早餐。几颗豆子,点心饮料全搞定,学会这道菜你才发现之前是浪费了多少豆渣!为了好记住名字,我就叫它豆腐渣工程了,看完不要太崇拜我啊! 建议食用年龄:因为里面含有可可粉,容易导致上火和其他不适,建议三岁或以上的宝宝食用 更多内容请在微信里关注我们的
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手指饼干

提到提拉米苏,一定不能少了手指饼干(Ladyfinger)。它和马斯卡彭被誉为提拉米苏的两大灵魂。手指饼干是一种用途十分广泛的小饼干,不但可以用来制作提拉米苏,也可以用来做其他蛋糕的装饰,而且,它松脆可口,直接吃也是十分好吃的。 现在有的超市有卖叫做“手指饼干”的长条形小饼干,但是它们并不是真正的手指饼干。想做提拉米苏的,一定要注意了,如果你一定要去超市购买的话,买那种写明了英文名是Ladyfin
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【视】《知味人生》美食视频(6)戚风蛋糕

大家一直希望我能够在节目中教做戚风蛋糕。 的确,戚风蛋糕不但是一种很基础的蛋糕,同时又具备有一定的难度。 想要做出好吃又漂亮的戚风,失败个十次八次也是经常有的事情。 比如说,蛋白的状态不够好,搅拌的手法有所欠缺,烤制的时候火候不够准,都有可能导致失败。 所以这期节目里呢,我会把大家需要注意的这些地方一一都展示出来。 当然我本人是比较喜欢戚风表面比较漂亮的那种裂纹,如果你喜欢平整的表面,那么久可以把
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造型饼干

曲奇口感那种的饼干面糊不适合做造型类的饼干,很容易不成型、易碎,这款饼干适合各种饼干模子,这个配方也是保留配方,试过很多次,很不错。 【原配方出自爱和自由,在此感谢】
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北海道戚风蛋糕

这款北海道戚风(参考分量:120ML纸杯12个),几乎把戚风柔软的特点发挥到极致,也充分利用了纸杯的特性。它是不能用圆模来烤的,因为面粉含量实在太低,用圆模烤是一定会塌下去的。虽然用纸杯烤也会塌,但正好可以在内部打入奶油馅来填补,成为一款看上去丑丑的,吃起来惊喜不已的的蛋糕。 说起来,这种含蛋量高,面粉含量低的戚风并不是什么新鲜事物,在贝太论坛的戚风长贴里,讨论高蛋量戚风的帖子也不是一天两天了。但
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蛋黄小西饼(烤箱做饼干,简单又好吃)

很适合小朋友吃的鸡蛋饼干~
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丑怪小石头(简易圆面包)

今儿这款小面包,模样相当不起眼,但却深得我心。说来也怪,我对这类丑丑的小面包一直情有独钟——这大概就叫物以类聚。 简易面包是一类不使用酵母发酵,而用泡打粉等一类快速膨松剂来发酵的“面包”。当然,它的口感和传统的面包是有很大差异的。不过它最大的特点就在于两个字——“省事”。真的非常简单,简单的材料与简单的步骤,三分钟即可搞定。 十分推荐大家试试这款小面包。想想吧,轻轻松松的准备好材料,轻轻松松的将做
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干煸咸菜

上学时候的忠实伴侣,顿顿吃天天吃年年吃,到现在也没吃够。
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咸菜包子

咸菜包子~稀饭哒好搭档  朋友自家做的咸菜 特别香
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腌菜蒸熏肉

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温州咸菜饼

一离开家乡就特别想念,特别是家的味道! 今天尝试做温州咸菜饼!
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咸菜炒猪肉

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咸菜肥肉煲

每次吃猪脚我和老弟都只吃瘦肉 完了剩下的肥肉老妈就会买咸菜来一起煲 咸菜把肥肉的油都吸走中和了 很好吃的撒
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咸菜炒猪肉

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腌菜炒汤圆

腌菜炒汤圆虽不算是名菜,但腌菜与汤圆,风牛马不相及之物巧妙地结合,绝对是云南人的一大创意。 把冰冻的汤圆过油炸后与腌菜一起炒,内馅可依据自己的口味挑选。汤圆脆糯、外酥内滑,加上外皮酸菜的滋味,咸中带酸,酸中还有汤圆馅的甜味,中和了汤圆的腻口。这次的汤圆选用了抹茶口味,还带着一股茶香。这样的层次,这样的风味,让你每口都有不同滋味。
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