米面干果腌咸-一米美食

蜜红豆蒸糕，蛋糕体看上去纯白无暇，很是清新，因为减去了蛋黄，只用了鸡蛋清——跟天使蛋糕有点相似，虽然是西式蛋糕的做法，在最后一步却用蒸制代替了烤箱烘烤，使得口感更加清爽。红豆有清热解毒、利尿消肿的作用，还含有丰富的铁质，多吃红豆不仅能补血，使面色红润，也有排毒瘦身的功效。春天多风干燥，很容易肝火旺盛，如果吃腻了重口味的蛋糕，不妨换换口味，试试更清爽更轻盈的蒸糕吧！

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傻瓜零失误版蛋黄小饼干

2012.3.30 Halifax. 周五. 晴.冷. 没有课，一觉睡到中午才醒来，打开电脑，边跟老爸视频，边做小点心。跟老爸有一句没一句的聊着，一人一杯茶，他见我吃，还拿出他的零食宵夜跟我显摆～太后麻麻在书房的床上睡着了。这样平和的午后，淡淡幸福，嘴里是小时候的零食味道，让我觉得自己再富足不过～

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法式海绵蛋糕

还记得我在果酱三明治蛋糕博文里，提到我老妈最爱的海绵蛋糕么？要说它的魅力，在我老妈眼里，比乳香浓郁的奶酥，层层酥脆的千层酥点还要大。就因为它简单，省事，味儿香。虽然我一直对老妈情投海绵蛋糕对其他精致可口的西点不屑一顾感到痛心疾首，但个人有个人的喜好，谁都勉强不得——何况我老妈背后还有一个有力的支持者，我老爸。今天的这款法式海绵蛋糕，可谓最基本的做法，非常简单。唯一需要费点时间的是全蛋的打发。海

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咸菜烧小黄鱼

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咸菜肉丝

这个菜配粥配饭是绝配，每次只要有这一道菜儿子其他菜可以不用了！

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辣椒蠔油炒咸菜

这个菜配粥配饭是绝配，每次只要有这一道菜儿子其他菜可以不用了！

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大理特色丨腌菜炒肉末

肉末如果无论是蒸吃还是弄成肉丸子煮吃都会有一股怪味，实在是不喜欢......但是腌菜和肉末炒在一起，腌菜的味道能把那股怪味盖掉！简直是肉末的救星www这道菜简单快手好吃，炒肉末不像炒肉丝那么讲究火候，即使是厨房新手也能做好！每次吃这道菜我都能吃掉三碗饭（（（几个同学在北京工作，每次我在微信里讲今天吃腌菜炒肉时他们都会使劲攻击我哈哈哈哈哈哈，因为大家对这道菜都是真爱！吃不到真的好苦逼哈哈哈

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麻腐炒咸菜

麻腐，其实就是用绿豆粉做的凉粉~~~

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咸菜焖秋刀鱼

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咸菜杏鲍菇

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酸腌菜炒肉

在云南出差待了半年时间，最爱的家常菜就是酸腌菜炒肉。因为我自己很喜欢吃酸的东西，也因为这道菜实在简便又不失风味！酸腌菜北方不常吃也不常见，超市买不到的话可以在淘宝买，很便宜哒，买几袋可以吃好久。推荐老土罐酸腌菜，我自己比较喜欢这个牌子的口味，觉得跟在云南吃的比较像。肉的话，正宗的酸腌菜炒肉要用里脊肉哦！不要买错买成五花肉啦～

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青椒炒咸菜

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咸菜鳗鱼汤

最本味的做法是鳗鱼粥或加点潮汕咸菜煮汤。汤清鲜甜，鱼肉白如雪，更撩人食欲的还在于调味，少许南姜末、少许葱油、少许胡椒粉，此味谨在汕头有。

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