【视】《知味人生》美食视频（6）戚风蛋糕
10122 阅读
0 评论
9 点赞
来源：互联网
鸡蛋：
2个
沙拉油：
20克
牛奶：
40克
细砂糖：
40克
低筋面粉：
50克
1
蛋白蛋黄分离。
2
蛋黄加10克糖搅拌至糖溶化。
3
加入色拉油搅拌，再加入牛奶拌匀。
4
筛入低筋面粉，轻柔搅拌至无颗粒。
5
蛋白分三次加入30克糖打至湿性发泡。
6
舀三分之一的蛋白至蛋黄糊中搅拌，再倒回剩余蛋白中搅拌均匀后入模。（6寸活底圆模）
7
烤箱预热150摄氏度，中下层，上下火30分钟。
- 本文分类：低筋面粉
- 本文标签：
- 浏览次数：10122 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 10:45:19
- 本文链接：【视】《知味人生》美食视频（6）戚风蛋糕
相关推荐
-
丑怪小石头(简易圆面包)
今儿这款小面包，模样相当不起眼，但却深得我心。说来也怪，我对这类丑丑的小面包一直情有独钟——这大概就叫物以类聚。 简易面包是一类不使用酵母发酵，而用泡打粉等一类快速膨松剂来发酵的“面包”。当然，它的口感和传统的面包是有很大差异的。不过它最大的特点就在于两个字——“省事”。真的非常简单，简单的材料与简单的步骤，三分钟即可搞定。 十分推荐大家试试这款小面包。想想吧，轻轻松松的准备好材料，轻轻松松的将做低筋面粉 78958 浏览 -
-
-
-