饭-一米美食

番茄烩饭

原本想做西班牙炒饭至于为什么成烩饭就是因为番茄放多了呵呵←_← 大家如果想吃炒饭的口感请酌情减少番茄量

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杂菜烩饭

想念妈妈的味道——记得小时候，妈妈有时会把剩下的菜连汤一起烧热再放剩饭进去烩，一点技术含量都没有，但那饭有了菜汤的浸润却变得非常好吃，成了我记忆中不可多得的美味，也因此让我认定这就是妈妈的味道。每个人心中都有一份对家的眷恋，这种眷恋就体现在对妈妈菜的一种想念，有时可能只是一道不起眼的小菜，但因为是妈妈亲手拌的，从小吃到大，就会对那道小菜无比的喜爱。现在我们都很少吃剩菜了，所以我今天做的烩饭是用新

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海鲜烩饭

今天次海鲜烩饭，做炒饭的一个诀窍是，前一晚把米饭蒸好凉透后放入冰箱冷冻第二天炒的时候就不会粘锅，粒粒分明哦。因为做专题的关系现在一天就要蒸一次米饭，以后我觉得我闭着眼都可以在家蒸米饭了。已经习惯五点多起床做早饭了，这是个很好的人生习惯，改变命运，就要从培养好的习惯开始不是么？

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夏天终于又回来了，新的一周很想尝试一些不同的料理。前段时间在越南人的商店里买回一罐椰浆，但是作为北方人对关于椰浆的烹饪却一无所知，但是在整个亚洲菜范围内，椰浆跟咖喱一样都是南亚、东南亚地区美食中不可缺少的调味料。记得以前看庄祖宜的烹饪视频里有一道“椰香鸡饭”，今天又翻出来学习一下，又去foodgawker看了一下马来菜、泰国菜里椰浆菜的几个食谱，然后自己捣腾出这锅很有热带味道的椰香烩饭。 Yumm

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意大利海鲜烩饭

意大利中北部地区传统上有吃各种烩饭risotto的习惯。无论是米兰还是威尼斯的餐厅里，都能见到各种美味烩饭的踪影。到了罗马与其他南部城市，烩饭则完全在当地餐厅的菜单上消失了。假如你跑到南意某家餐厅，依然能吃到烩饭的话，那说明这家餐厅是只做外国游客的生意，口味正宗不正宗也就可想而知了。意大利传统烩饭里最著名的，就是这个番红花海鲜烩饭，由意大利圆米arborio调入番红花水、鸡汤和各种海鲜烹制而成。

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菌菇意式烩饭

个人口味问题risotto煮到快全熟了。追求地道的话就提前关火，让米粒中间是带硬的。可还是软点好吃啊好吃啊好吃。。。呵呵呵呵呵

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土豆火腿烩饭

饥肠辘辘的回到家里，随手拿起现有食材做了个烩饭，速度快，味道也很棒

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西班牙海鲜烩饭

虽然这个非常简单，但比较需要体力_(:зゝ∠)_.... 不过特别好吃呜呜呜呜！！！还得到了父上母上的一致好评诶嘿嘿~ 由于不想额外炒菜，所以这里我直接放了巨多蔬菜...蔬菜的部分大家在做的时候可以适当调节哈(*´▽｀*) ~ 另外，其实烩饭本身应该用意大利米（就是那种圆圆的，比较好吸水吸汁）。但我一时间找不到这种米，直接拿干巴巴的泰国丝苗米代替了。所以多加了一个“浸水”的步骤，为的就是让长颗粒

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番茄牛肉蘑菇烩饭

非常好吃的烩饭~煮的过程中会有非常美妙的香味出来，酸酸甜甜的味道，因为有意大利香醋的加入更加香醇，一口气就可以吃掉半碗的气势！！！也可以用电饭锅做哦~（详见小贴士）P.S 美国的火比中国小哦，大火就相当于中火，做的时候请注意火的大小。

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意大利番茄烩饭

美味的意大利番茄烩饭，酸甜可口，清爽开胃。

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羊肉焖饼（新疆巴里坤美食）

羊肉焖饼，羊肉就是红烧羊排。那饼子就是用拉条子面做的，擀得越薄越好，放进烧羊肉的锅里，加锅盖焖30_40秒捞起，摆在烧好的羊排盘子里，薄薄的面饼层层不沾，看上去是油津津、黄澄澄，吃起来油不腻，香酥可口，嗅到其味，就会令人滴口水，真是色香味俱全。

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菠萝饭人人都能做

第一次去外面吃菠萝饭，很喜欢，就决定回来自己做给亲爱的吃

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庄户焖馒头

老家山东临清的做法，主食和菜都在一起，还有焖面条，都是异曲同工的做法，超简单和省事，一人一大碗，一顿饭就解决了，今天中午只有自己在家，正好还剩两个小馒头，消灭掉它们！一个人的量菜可以换成茄子、豆角…量自己掌握，原则不要超过馒头的量，这主要还是主食为主的这是第一次自己做这道菜，味道还是离老妈做的差远了…

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可乐焖鹅

很香很鲜，口味稍微带一点点甜

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南瓜腊味饭

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松茸饭

最近吃了好多松茸饭松茸是一种有特殊香气的蘑菇对于吃它的态度，我比较喜欢尽量用清淡简单食材去搭配，尽量衬托发挥出它的本味烹饪用油也是，我会选择玉米油或葵花籽油这类没有特殊气味的，拒绝黄油花生油豆油等等本身具有强烈气味的油类调味也是最简单的，这是炊饭的做法，但是烹饪过程中不加任何调料上桌后，配一碟好酱油，一碟好盐（我用的是现磨玫瑰盐或盐之花）二者比例一半一半，都一点点，由食客自己加入碗中，

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飘香排骨饭——staub铸铁锅版

一直在微博上看各位达人用铸铁锅做米饭，拿到手，那就正好试试~staub铸铁锅真是样样全能！这个飘香排骨饭有饭有肉，颜色鲜艳，让人食欲大开，导致短短三天就做了两次~ 味道真不错。

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黄焖鸡米饭做法

如果你来到济南，不去品尝一下黄焖鸡米饭，可惜之极啊。在济南最古老的洪家楼教堂附近就有很多这样的黄焖鸡米饭店，其中教堂西门对面的润仟祥黄焖鸡米饭是上上之选，位置比较好，味道也很好。老是在外面吃黄焖鸡米饭，吃来吃去多少还是吃出一些心得，黄焖鸡米饭讲究的是鲜香辣，那么咱就自己琢磨一下吧。吃黄焖鸡米饭的时候可以从产品中看到有：鸡块、香菇、姜、辣椒，知道这些就已经不少啦，嘿嘿....试一试说不定就能成功呢

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饭

简易版蘑菇烩饭