冬菜-一米美食

清炒丝瓜(勾芡版)

丝瓜几乎是夏天最好吃的蔬菜啦！这个方子是婷子家一直最喜欢的做法，有勾芡的菜颜色会很青翠漂亮，同时汤汁也特别好喝。方子里的天津冬菜只是为了增加风味，如果没有可省略直接跳过。如果加了冬菜请最后一步加盐或鱼露的时候不要下太多，因为冬菜本身会咸。请不要加太多水！！不然最后你会收获一锅丝瓜汤！！因为丝瓜本身自己也会出水。

冬菜 15581 浏览

丝瓜肉团汤

夏日瓜汤，清甜可口，(*^__^*) 嘻嘻！

冬菜 37657 浏览

冬菜炒夏日杂蔬

虽然已经过了白露，但岭南仍然是35度+的炎热高温。天气热人也没什么食欲，用惹味的冬菜来做小炒最下饭了！用了四种蔬菜，秋葵和芦笋是上一顿剩下的，苦瓜和菜心都是自家老妈阳台菜园出品，比起外面卖的更多了一种特别的滋味。

冬菜 67804 浏览

冬菜炒丝瓜

普通的丝瓜炒出别样的风味，很多人喜欢丝瓜可总是炒出来一下子丝瓜就变黑了。我们一起来炒出青翠不发黑的丝瓜。

冬菜 25754 浏览

川味冬菜扣肉

冬菜 1200 浏览

砂锅鲜虾粥

每个家庭或多或少都会有剩饭的时候，通常的处理方法就是做成泡饭或炒饭。然而，泡饭不利于胃肠道的吸收，而炒饭需要加入较多的油脂，不利健康。今天就给大家介绍一招：如何科学营养地将剩饭变身为宝。今天这道泡粥加入了对虾，虾肉提高身体免疫力，治疗头痛头晕，健脑明目，滋补壮阳都有很好的疗效。九月的对虾肥嫩鲜美，肉实弹牙，再加入了冬菜和香菜，使这道粥不但营养丰富，更鲜上加鲜。

冬菜 19498 浏览

花蛤丝瓜汤

一道特别适合夏天的汤水，制作快速，五分钟就能喝到这道清甜爽口、消暑减肥的花蛤丝瓜汤。丝瓜是夏季盛产的瓜类之一，味道鲜美、口感清脆、膳食纤维和水分特别丰富，夏天可以多吃，有利于补水、消暑、减肥。花蛤有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点，还有滋阴明目、软坚、化痰之功效。

冬菜 77974 浏览

正宗潮汕砂锅粥

广东人喜欢吃粥，而最有名气的莫过于我们潮州的砂锅粥。粥水浓稠咸香，米粒饱满！配料也非常多样，可以是海鲜，也可以是各种肉类。以下为三人份！！有的人喜欢吃稠点的，有的人喜欢吃稀一点的，所以米的用量自己斟酌哦～

冬菜 44918 浏览

冬菜炒秋葵

秋葵，另外还有一个优雅的名字叫lady's finger. 第一次还是几年前东南亚，咖喱鱼的配料里有这卖相奇怪的蔬菜。今次要介绍的是比较中式的秋葵简单做法，适合忙碌的上班一族。

冬菜 21966 浏览

蚝油焖冬瓜

冬菜 83478 浏览

双冬蒸肉饼

地道的家庭下饭菜

冬菜 96392 浏览

烧肉冬菜粥

广东人清明祭祀都会买整只乳猪祭拜先人，于是乎一只乳猪分割后一两顿都吃不完，只能冷冻起来，可以炒菜，煲汤时切点下去，今天介绍一款粥给大家☺️

冬菜 55988 浏览

冬菜肉沫豆腐汤

潮汕风味。冬菜是一种半干发酵食品，有着独特的鲜美味道，冬菜一般用来煮汤或做蒸菜。

冬菜 35846 浏览

馄饨

高中时代除了紧张的学习生活，和偶尔淘气被大李（校长）抓住罚去看花园，给我印象最深刻，最不能忘怀的还是冬日的早上学校门口那一碗热气腾腾的馄饨。

冬菜 85373 浏览

节瓜肉片汤

节瓜是夏日应季蔬菜之一，又名毛瓜，是冬瓜的一个变种。其风味与冬瓜无异。口感鲜甜，清热消暑。节瓜滚汤、煲汤皆可。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳，肉质柔滑、清淡。特别是在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更是当做高档蔬菜来看待。节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。

冬菜 61690 浏览

鲜虾干贝粥

我有个闺蜜，很好很好的那种，毕业后她为了爱情，去了深圳工作。每次我去深圳出差，晚上都和她去吃潮汕砂锅粥。如今我和闺蜜都当了妈，生活也改变了很多，两个人在不同的城市忙忙碌碌，见面的机会也越来越少。写下这个方子，纪念我和莘莘一起的那些时光。

冬菜 15436 浏览

好吃到停不了口的潮式砂锅粥——虾粥！

很喜欢喝砂锅粥，时不时会和好友一起去光顾各个潮式砂锅粥店，尤其是有时候吃得太油腻想清清肠胃的时候，喝点清淡的粥感觉很舒服，也特别适合我们这种需要减肥的妹子好吃到停不了口的潮式砂锅粥——虾粥！。很喜欢粥一端上来扑鼻而来的清香，也总是想尝试着做做，但因为这个那个的原因一直没有试过。前不久和朋友一起又去吃了砂锅粥，粥很好喝，三个人花了三百，虽然也不是太贵，但问题是，我居然没吃饱好吃到停不了口的潮

冬菜 69115 浏览

豆腐香菇炒油菜

冬菜 72722 浏览

潮汕海鲜砂锅粥

潮汕人爱喝粥，所以潮汕砂锅粥，有自己的一套做法，看似简单，但细节处却颇讲究，煲首选要选砂锅，煲时要用提前浸泡的生米或隔餐米饭加水放炉上旺火煮熟需不断搅拌，以免米粘锅底，最难掌握的是火候需要始终如一。这种水饭交融的粥，潮语称之为“糜”。做为在潮汕土生土长的我，工作后离开家乡每每在外面喝到稀饭就想念家乡沙锅粥的味道。于是让妹妹寄了几瓶“冬菜”给我，“冬菜”是煮沙锅粥必备品，那是一种用蒜头和白菜淹制

冬菜 48723 浏览

潮汕粥

冬菜 24242 浏览