茭白-一米美食

茭白胡萝卜肉丝

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红烧茭白

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茭白木耳炒肉

鲜嫩爽口

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茭白炒香菇

茭白2根香菇8个酱油盐糖小葱

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茭白炒鸡蛋

茭白，又名茭笋，菰笋、茭瓜，是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，与荤共炒，其味更鲜。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。中医认为，茭白有祛热、止渴、利尿的功效，夏季食用尤为适宜。茭白通退黄疸、通乳汁，对于黄疸型肝炎和产后乳少有益。茭白含有丰富的有鲜酒作用的维生素，有解酒醉的功用。

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清炒茭白

茭白是南方菜吧，小时候很少吃到，我妈偶尔做一次也是用肉炒，所以给我的印象是茭白一般和肉搭配的。这是笨鸟第一次用茭白做菜，素炒的，还不错，以后可以经常吃了。

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茭白烩腿菇

非常简单，就是两种蔬菜一起红烧，茭白脆嫩清甜，鸡腿菇肉厚肥美，一起红烧后口感非常棒。其实，这就是懒人菜单，能一起烧的菜就一起烧了。因为我家人少，菜量较小，亲们适量增加，两种菜比例按喜好来就可以了，我是1:1。

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青椒茭白炒土鸭蛋

简便清淡，少调料，就原材料以及油盐

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少油条条分明的炒面

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最佳下饭菜之肉丝茭白榨菜毛豆

最佳下饭菜，有了它可以多吃一碗饭

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茭白乌冬面

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橄榄菜炒茭白

好吃，快手

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茭白炒榨菜丝

夏日小菜。

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榄菜煸茭白

海米是小虾煮盐水后晒干得来的小干货，用来炒菜做汤都是很好的配菜佐料，将这三样食材搭配，不加水，只用油干煸，让锅中热油气干烘出食材的美妙滋味，咸香爽口，实在是下饭美味。

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酸腌菜炒茭白

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咸菜茭白炒肉片

夏日开胃小菜

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油焖茭白

虽说茭白本身味道不明显，普遍做法是和肉类同炒，互相借味会比较美味。但考虑到还有很多不喜欢吃肉的朋友，今天就上一道素美味，素素的茭白也一样做得让人食指大动、诱人可口。

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鱼香茭白

对着菜不知道怎么做就鱼香了它！鱼香的配方来自拉布拉多

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鱼籽茭白

最近热播的《舌尖》2“家常”中介绍了一道江南风味的下饭小菜——虾籽茭白，鲜嫩的茭白裹上浓郁河鲜味道的干虾籽，让人垂涎欲滴，十分喜欢。现在正好是茭白新上市的季节，只是干虾籽一时不好找，刚巧别人送了些野生小鲫鱼，肚子里满满的鱼籽，变通一下，拿来代替虾籽，同样可以起到提鲜和增加风味的效果呢。非常鲜美、有特色的一道时令家常小菜，分享给大家。

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